Частота заточки зависит от интенсивности использования и твёрдости стали. Для домашнего использования достаточно править кромку на мусате раз в 1–2 недели, а полноценную заточку на камнях проводить раз в 2–3 месяца. Если нож режет заметно хуже или требует большего усилия — пора к нам.

Мы работаем с кухонными ножами (европейскими, японскими, дамасскими), охотничьими и складными ножами, ножницами (портновскими, парикмахерскими, бытовыми), токарными резцами, стамесками, рубанками и другим ремесленным инструментом. Не принимаем электроинструмент, пилы и садовый инвентарь.

Стандартная заточка кухонного ножа занимает от 30 до 60 минут. Если требуется восстановление геометрии после сколов или сильного износа — до 90 минут. Точное время называем после осмотра. Доводка резцов может занять от 40 минут до 2 часов в зависимости от сложности профиля.

Достаточно очистить лезвие от загрязнений и остатков пищи. Ножи с деревянными рукоятками не нужно мыть перед визитом — мы сами обработаем их безопасным составом. Складные ножи желательно разобрать или зафиксировать клинок в открытом положении. Резцы приносите в чистом виде, без стружки и масла.

В работе применяем японские водные камни (Shapton, Naniwa) для финишной доводки и алмазные бруски для грубой обдирки и правки твёрдосплавных резцов. Выбор абразива зависит от марки стали и требуемой чистоты поверхности. Для зеркальной полировки используем алмазные пасты на коже.

Мы даём гарантию на качество выполненной работы: если после заточки вы обнаружили заусенец, неровную кромку или следы перегрева — исправим бесплатно в течение 7 дней. Гарантия не распространяется на механические повреждения, возникшие после заточки (удары, неправильное хранение, использование на твёрдых поверхностях).